主料:
蔓越莓，
25克，
黄豆，
20克，
玫瑰，
10克，
鸡蛋，
1个，
玉米淀粉，
25克
辅料:
糖粉，
65克，
玉米油，
45克，
低粉，
60克蔓越莓玫瑰豆浆，55克调料
淡奶油，
150克，
糖粉，
55克蔓越莓玫瑰豆浆，200克玫瑰蔓越莓豆乳蛋糕卷的做法步骤
1.先准备玫瑰蔓越莓豆浆的材料，玫瑰和豆浆事先浸泡，其实不泡我也试了，也是可以的。
2.玫瑰减去根部，用手搓搓搓掉里面的花心和其他材料一起放进豆浆机。 豆浆: 蔓越莓 25克 黄豆 20克 玫瑰 10克 。
3.打好的豆浆备用。
4.豆浆和玉米油混合。蛋糕卷材料: 鸡蛋 5个 糖粉 65克 玉米油 45克 低粉 60克 蔓越莓玫瑰豆浆 55克 。
5.筛入低粉搅拌均匀。
6.分离蛋白蛋黄。
7.蛋黄放进面粉糊里搅拌均匀。
8.打发蛋白，蛋白桶里放入白砂糖，用电动打蛋器打发蛋白至湿性发泡，提起打蛋器蛋白呈现大弯勾状态。
9.挖三分之蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀 .
10.加入剩下蛋白，搅拌均匀。
11.拿一个烤盘，铺上油纸，从高处倒下蛋黄糊，略微震动几下，震出气泡。
12.放进烤箱中层，170度烤20分钟。这时候做夹馅。
13.鸡蛋和糖混合打散搅拌至糖融化。夹馅: 鸡蛋 1个 玉米淀粉 25克 淡奶油 150克 糖粉 55克（10克奶油，45克豆浆糊） 蔓越莓玫瑰豆浆 200克 。
14.取一奶锅，倒入豆浆，糖，玉米淀粉，打一个鸡蛋，大火烧开转小火，慢慢搅动，防止糊底，待豆浆糊变浓稠关火。
15.淡奶油里加糖打发至最硬状态。
16.豆浆糊和淡奶油混合均匀变成豆乳馅。
17.时间到拿出蛋糕卷，倒扣，撕掉油纸。晾到温凉。正卷反卷都可以。
18.蛋糕卷下面新铺一张油纸，抹上豆乳馅。
19.卷起来，冷藏保存1个小时定型。
20.拿出蛋糕卷，适当装饰下 充满爱意的蛋糕卷就可以享用了！
小窍门&温馨提示
烤箱柏翠pe5040
感谢亦荷yihe提供配方
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 蔓越莓
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 百香果草莓奶油蛋糕的做法,百香果草莓奶油蛋糕怎么做,百香果草莓奶油蛋糕图片,百香果草莓奶油蛋糕的做法,百香果草莓奶油蛋糕怎么做,百香果奶油蛋糕的做法
下一篇： 榴莲冰淇淋的做法,榴莲冰淇淋怎么做,榴莲冰淇淋的做法,榴莲冰淇淋怎么做视频,榴莲冰淇淋蛋糕,榴莲冰淇淋图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
